2024年度回顧 | 金勺子的品質(zhì)承諾，每一步都堅定而執(zhí)著！
2024年12月31日
喜報 | 金勺子集團再獲多項榮譽
發(fā)布時間 ： 2022-08-23 17:12:37 關(guān)注：666
近日，中國食品安全信息追溯平臺公布了2022年新一輪“追溯餐廳”評定榜單，廣東中膳金勺子食品集團有限公司通過評定符合追溯餐廳A級條件，我司首批追溯餐廳A級“小鵬汽車食堂”、“廣州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局食堂”正式官宣！ 追溯餐廳A級 什么是？“追溯餐廳”？ 追溯餐廳”是中國副食流通協(xié)會食品安全與信息追溯分會根據(jù)國家政策指導，依據(jù)《餐飲企業(yè)食品（食材）流通追管理規(guī)范》（T/CFCA0003-2018）、《追溯對象編碼規(guī)范》（T/CFCA0001-2018）等標準體系，對餐飲企業(yè)食品、食材規(guī)范性管理的評價服務。 對餐飲企業(yè)日常經(jīng)營餐食業(yè)務所用的肉、面、米、酒、食用油、果蔬、奶品、調(diào)味品等食品（食材）及原料流通的來源、經(jīng)手人、數(shù)量、憑證、時間等信息進行追溯管理的相關(guān)要求，適用于餐飲企業(yè)對于食品（食材）流通的過程管理和節(jié)點溯源。 “追溯餐廳A/B/C級”對餐飲企業(yè)的食品（食材）進行追溯管理，依據(jù)追溯評級要求，對餐飲企業(yè)的追溯情況分為A、B、C三個等級，A級最高，依次降低。 “追溯餐廳”又有什么作用呢 “追溯餐廳”可幫助餐飲企業(yè)完善追溯體系，對采購、庫存、食材使用等管理規(guī)進行標準化全面升級，降低食品安全風險及界定食品安全責任，以多種形式展示食材的可追溯，增加消費者的信任，向社會傳遞企業(yè)擔當，引領(lǐng)行業(yè)、企業(yè)發(fā)展。 一直以來，廣東中膳金勺子集團積極響應與落實國家食品安全及追溯政策，提高食品安全保障水平，建立并完善追溯體系，維護消費者食品安全保障，向社會傳遞餐飲企業(yè)擔當，引領(lǐng)行業(yè)、企業(yè)健康發(fā)展，做到標準采集記錄產(chǎn)品生產(chǎn)、流通、消費等環(huán)節(jié)信息，實現(xiàn)來源可查、去向可追、責任可究，強化全過程質(zhì)量安全管理與風險控制的有效措施。 由團餐謀發(fā)起了2022中國團餐行業(yè)創(chuàng)新力云峰會“突圍2022 激活創(chuàng)新力量”，為期10期團餐認知升級月系列云直播落下了帷幕。此次云峰會匯聚了頭部團餐企業(yè)業(yè)界精英，聚焦7大團餐熱門板塊，涉及中央廚房建設、組織管理、市場開拓、供應鏈、信息化建設、社區(qū)團餐、賽事團餐等熱點話題，深入剖析及專業(yè)解讀團餐創(chuàng)新發(fā)展，助力團餐人從多角度突圍和蛻變。 在餐認知升級月系列云直播最后一期里，誠邀多名餐飲頭部企業(yè)代表展開“團餐創(chuàng)新力”圓桌對話，尖峰思想碰撞對話直擊經(jīng)營困惑，同期發(fā)布最新團餐行業(yè)趨勢報告，公布“2022中國團餐優(yōu)秀企業(yè)評選榜單”，洞見未來風向，挖掘?qū)嵙ζ放?，助力行業(yè)奮進。其中在TOP食盛典”2022年度中國團餐優(yōu)秀企業(yè)評選中，廣東中膳金勺子集團榮獲了“2022年度中國團餐企業(yè)TOP100”、“2022年度中國醫(yī)院團餐企業(yè)TOP10”、“2022年度中國團餐供應鏈服務商TOP30”三項大獎。NO.1
NO.2
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