同賞明月·共話中秋 | 金勺子團(tuán)餐聯(lián)合廣州巴士集團(tuán)一分公司舉辦的職工中秋聯(lián)誼活動(dòng)圓滿結(jié)束
2024年09月13日
中膳金勺子：用綠色食材供養(yǎng)生命，用天然美味傳承健康
發(fā)布時(shí)間 ： 2020-01-13 11:24:48 關(guān)注：1764
生命的生生不息，來自于食物源源不斷的供給。對(duì)于美食，自古至今，人們始終有著不懈的追求。而在科技進(jìn)步的現(xiàn)代，為生命賦能的眾多食材卻逐漸失去傳統(tǒng)的健康本色。人們?cè)诿朗钞?dāng)前，更需要綠色、天然、安全撐起舌尖保護(hù)傘。
只有健康的食材，才能締造純正美味，保證生命的健康運(yùn)轉(zhuǎn)，實(shí)現(xiàn)人們對(duì)美好生活的追求。在保衛(wèi)舌尖安全和打造幸福滋味的這條路上，中膳金勺子一直在踏實(shí)地走。
中膳金勺子配送事業(yè)部擁有多年的經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)，擁有高效精準(zhǔn)、質(zhì)優(yōu)價(jià)優(yōu)的服務(wù)優(yōu)勢(shì)，提供集自營基地直采、自主加工配送為一體的專業(yè)化食材配送服務(wù)，為機(jī)關(guān)企事業(yè)單位、院校、社區(qū)、商超、社會(huì)餐飲一站式供應(yīng)蔬菜水果、肉禽水產(chǎn)、鮮奶蛋類、糧油調(diào)料、干貨凍品、勞保用品等全品類食材食品，并提供凈菜加工及配送服務(wù)，從田間到餐桌一步到位，構(gòu)筑健康、安全、綠色快車道，打造安心的健康食品全產(chǎn)業(yè)鏈。
從種子到筷子的全產(chǎn)業(yè)鏈貫通
本著對(duì)品牌、對(duì)消費(fèi)者的負(fù)責(zé)，帶著對(duì)餐飲行業(yè)的敬畏，中膳金勺子以全產(chǎn)業(yè)鏈的模式，打造從“種子”到“筷子”的食品安全閉環(huán)。
我們將傳統(tǒng)農(nóng)田打造成食材車間，每一道食材的源頭都可追溯。所有食材從種植、采摘、檢測(cè)、清洗、分揀到配送全程監(jiān)控。在上游，從選址、種植等環(huán)節(jié)嚴(yán)格把控；在加工環(huán)節(jié)，使用科學(xué)技術(shù)對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)嚴(yán)格監(jiān)管，確保食品安全；在下游，通過強(qiáng)大的物流運(yùn)輸向顧客提供更新鮮、健康、自然的食材，實(shí)現(xiàn)“從田間到餐桌”的全產(chǎn)業(yè)鏈貫通。
品質(zhì)，贏在起跑線上
中膳金勺子從產(chǎn)業(yè)鏈的源頭做起，在國內(nèi)各大省份實(shí)地考察、嚴(yán)格篩選，尋獲最得天獨(dú)厚的生態(tài)基地，讓最合適的水、溫度、空氣、土壤為蔬菜提供良好的生長(zhǎng)環(huán)境，并引入科學(xué)的種植技術(shù)和蔬菜病蟲防害技術(shù)，從源頭為蔬菜清除生長(zhǎng)安全風(fēng)險(xiǎn)。以生態(tài)種植的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式，保證蔬菜的天然與純粹，讓食材的品質(zhì)贏在起跑線上。
健康源于自然。我們倡導(dǎo)尊重自然，歸順自然，堅(jiān)持人與自然和諧共生的本真理念。在這里，每一顆蔬菜的種子，從萌芽之日便帶著使命在成長(zhǎng)，即以健康本色成就杰出菜肴，以美味健康人類的生活。這是一片片承載著千萬人類生命期盼的土地，致力將大自然饋贈(zèng)的寶藏健康呈獻(xiàn)給每一個(gè)熱衷美食的靈魂。
構(gòu)筑關(guān)卡，守衛(wèi)舌尖安全
在中膳金勺子，所有食材均來源于基地直供和當(dāng)天直采。當(dāng)一顆顆幼小的種子蛻變?yōu)槌恋榈榈氖吖?，在基地完成了生長(zhǎng)使命之后，便會(huì)經(jīng)由農(nóng)戶采摘、集裝、運(yùn)輸，第一時(shí)間將新鮮呈獻(xiàn)。
新鮮來源于基地，安全則來源于我們的長(zhǎng)期堅(jiān)守。所有從基地運(yùn)輸送達(dá)的食材，都必須歷經(jīng)檢測(cè)驗(yàn)收關(guān)卡、符合驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)方能入庫。
我們遵循“安全至上，每批必檢”的食材驗(yàn)收原則，嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化檢測(cè)和質(zhì)量測(cè)評(píng)。遵循向供應(yīng)商索證索票制度，并自建檢測(cè)中心，堅(jiān)持食材每批必檢，根據(jù)不同的蔬菜種類進(jìn)行抽檢，通過感官目測(cè)，確保蔬菜新鮮、無爛、均勻；通過速測(cè)卡法檢測(cè)農(nóng)藥殘留，確保農(nóng)藥殘留不合格率為0！經(jīng)由檢驗(yàn)的每一項(xiàng)產(chǎn)品，都具有檢疫合格報(bào)告。
新鮮、安全、優(yōu)質(zhì)，始終是中膳金勺子對(duì)每一個(gè)客戶的鄭重承諾。
精心挑選，奉獻(xiàn)精品食材
每當(dāng)夜深人靜之時(shí)，中膳金勺子配送中心都一直保持燈火通明。在這里，分揀員們正各司其位，有條不紊地進(jìn)行著蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)分揀工作。
經(jīng)由檢驗(yàn)合格的蔬菜會(huì)被送往中膳金勺子配送中心，由分揀員負(fù)責(zé)進(jìn)行下貨、歸位、分揀、清洗、裝框的工作。中膳金勺子制定嚴(yán)格的分揀標(biāo)準(zhǔn)，不合格的蔬菜會(huì)第一時(shí)間放入淘汰區(qū)，堅(jiān)決淘汰品相不佳的蔬菜，而對(duì)于葉類蔬菜，則會(huì)將爛掉、碎掉、黃掉的葉子剝?nèi)?，切除帶泥的部分。最后，分揀清洗完成的蔬菜?huì)進(jìn)行稱重，裝入安全無毒的蔬菜框，等待裝車配送。
從晚上9點(diǎn)到次日凌晨6點(diǎn)，每個(gè)分揀員都堅(jiān)守在自己固定的工作崗位。作為中膳金勺子配送中心的一線員工，按時(shí)按點(diǎn)完成分揀工作，確保食材供應(yīng)及時(shí)是他們的工作職責(zé)，而牢記分揀標(biāo)準(zhǔn)，確保蔬菜品質(zhì)合格更是他們不容疏忽的責(zé)任。
冷鏈配送，為新鮮保駕護(hù)航
忙碌緊張的分揀工作結(jié)束，一批批品相上佳的精品菜便由此誕生。
配送員在核對(duì)完分揀單和貨物數(shù)量后，便進(jìn)行搬貨裝車的工作。這些色彩斑斕、鮮嫩水靈的蔬菜，將迎著黎明的第一縷曙光，以最新鮮的狀態(tài)，由中膳金勺子的冷鏈配送車隊(duì)，送往各個(gè)院校、政府機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位、社區(qū)、商超、社會(huì)餐飲門店。
中膳金勺子導(dǎo)入智能化的物流系統(tǒng)，全程冷鏈恒溫配送。配送人員著標(biāo)準(zhǔn)工衣，通過GPS系統(tǒng)對(duì)車輛運(yùn)輸和車內(nèi)溫度進(jìn)行監(jiān)控，第一時(shí)間將蔬菜的新鮮鎖定，以頂尖的冷鏈物流技術(shù)為食材的品質(zhì)提供保障。
優(yōu)質(zhì)交付，呈獻(xiàn)舌尖上的健康
平凡的工作，凝聚著不平凡的價(jià)值。中膳金勺子精品菜產(chǎn)品，是基地農(nóng)戶、分揀員、配送員的辛勤勞動(dòng)結(jié)晶。隨著配送車隊(duì)的離開，它們也即將奔赴真正的使命——成就杰出的菜肴，健康人們的生活。
確保食材優(yōu)質(zhì)交付是我們每一次配送工作的最終目標(biāo)。食材準(zhǔn)時(shí)送達(dá)目的地，經(jīng)由檢驗(yàn)簽收，便進(jìn)入美食的誕生地廚房，在廚師的手中，幻化成餐桌上的一道道美味佳肴。
一道菜肴可以做到多極致？三分廚藝七分食材，優(yōu)質(zhì)食材是成就極致美味的根本和關(guān)鍵。我們像做藝術(shù)品一樣做菜肴，用健康和新鮮賦予菜肴靈魂，讓人們?cè)诿恳淮蔚钠肺吨校惺芙】?、享受品質(zhì)。
中膳金勺子專注團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展十余載，擁有豐富的團(tuán)餐管理經(jīng)驗(yàn)， 是行業(yè)優(yōu)秀的團(tuán)體餐飲供應(yīng)商。秉承“用心承載健康” 的理念，中膳金勺子致力于為團(tuán)體單位提供全方位、專業(yè)化、個(gè)性化的后勤餐飲解決方案。
每一顆蔬菜，都是一個(gè)承諾。這是一段中膳金勺子精品菜的生產(chǎn)歷程，也是一段中膳金勺子用心呵護(hù)健康的征程。
用心選擇食材，用愛精雕細(xì)作，讓餐飲單位對(duì)食材用得放心，讓用餐者吃得放心，即是中膳金勺子配送事業(yè)部的立身之本。
我們深知食配行業(yè)的責(zé)任和使命，并深深為此自豪。服務(wù)好每一位關(guān)心健康的消費(fèi)者，致力做放心食材服務(wù)專家，是中膳金勺子做食配的永恒追求。
以真心供應(yīng)安全食材，以匠心締造杰出菜肴，以初心傳播健康文化，中膳金勺子，一直在路上。
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